菌さま

めちゃくちゃな話ですが。。。

昨年、麹と玄米で、甘酒作ってみようと

３日間、炊飯機にがんばってもらったけど

どうしても甘さが思うように出ず

少し甘いおかゆ状態でひきあげ

処分するのは間違ってるし

どうして使っていいものかわからず

冷凍庫に寝かせること約１年(^^ゞ

甘酒飲みたいと冷蔵庫にて解凍したら

塩味がすんごく効いてて、塩っ辛いおかゆ状態に変化してた

甘酒ではなく、おかゆに近いので

またまたどうしていいのかわからず、そのまま放置

たびたび、様子を見てみるが、おかゆのようでどうしても使えない

だけど、カビもはえず、異臭もなく、生きてる感はものすごくある

３か月は放置してしまったかな。。

今日、改めて確認したら、塩麹（風？）に変化してたw(ﾟ_ﾟ)w ｵｵｰ!!

やっと使おうという気になった、させてくれた◎

常に変化し続ける菌さまは、やっぱりすごいな～♪

ちゃんと調味料になってくれました♪

期待に応えてくれるな～♪さすが～♪

ありがとうーー